【48812】唯美食不可孤负哟渭源公民喜欢的美食饸饹面
和制造凉粉相同，也是要花荞制造，苦荞是不可的。起大约制造进程是，将荞面和水到适度，然后揪成半斤左右的面团。这是后就要用一种东西了。这种东西说来简略，其有一个架子，架子说简略便是一根棒槌，在棒槌的中心加一凹坑，坑的底部是网状。东西的另一部分也是一根棒子，当然，和底部有对应，有一个杰出的部分。将面团放入坑后，两个人或许一个运用东西的上面部分用力积压，将面团从坑的网壮里挤出，构成粗细均匀的面条。这时滚烫的水是很重要的，面入开水立刻就熟。然后捞出锅，拌上清油，避免粘在一同。如此重复，知道一切的作好。饸饹面好吃，还在于它的汤，汤里是有菠菜、胡萝卜等。
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