朝鲜族是东北的一个人口数量较多的少数民族，这个民族无论是在日子、饮食、服饰上都极具民族特征。朝鲜族首要日子在朝鲜半岛，在我国的东北也有较多的数量，别的的当地散布就比较零散了。朝鲜族主食以米饭为主，美食特征为辣、清淡。接下来，东北小胖将为我们介绍一下朝鲜族的传统美食。

  在朝鲜族有一个很有特征的美食，叫做打糕，这种美食是由江米蒸熟后，放进槽里，用木槌重复击打，另一个人要将它不断的翻个，以便击打均匀。在制造打糕的时分要考究没有一粒完好的米，这样才算真实的打糕。打糕在朝鲜族的位置很高，逢年过节、祭祀等活动的时分，打糕是必不可少的，并且在祭祀的时分，第一份打糕是不必的，从第二份开端才干作为祭祀物品。

  朝鲜族员的小菜特别有名，他们的小菜一般以腌、拌为主，又辣又爽口，特别下饭。在朝鲜族家庭里，一般都会有一些各式各样为了腌菜而预备的坛子。朝鲜族的咸菜以辣白菜最为知名，辣白菜不仅是可口的咸菜，也是很好的食材，其间辣白菜炒土豆片、辣白菜五花肉都是以辣白菜为主料制造出了的美食。

  朝鲜族员爱吃狗肉，他们不分时节，一年四季都在吃狗肉。朝鲜族的狗肉很有特征，便是狗肉必需要烀烂，朝鲜族员爱喝狗肉汤，尤其是在冬季，既暖身子还补养。可是，在逢年过节、红白事的时分，朝鲜族员是不吃狗肉的。

  朝鲜族员爱吃冷食，其间以冰脸最为知名。朝鲜族的冰脸以荞麦面为主，然后用压面机压成面条，特别劲道，乃至很难咬断。冰脸的汤十分有考究，最上等的汤是由牛肉熬制出来的汤，所以朝鲜族的冰脸也有着“三分面，七分汤”的说法。

  朝鲜族的美食还有许多，如酱汤、米酒等等，都深受广大吃货喜欢，假如小胖有什么遗失的，欢迎各位来弥补。